我们先做一个实验，向一个盛满水的小杯子里加入干冰，顿时，水杯可热闹啦！泡泡争先恐后的往上冒，还发出“咕嘟”、“咕嘟”的声音，像煮沸的开水，白烟也更浓了，干冰也是冰块，但是与普通的冰块不同，它更白、更冷，它是二氧化碳所凝结的，在零下78℃低温下形成，在常温下融化时，能直接化为二氧化碳气体。这就是你所看到的浓烟。

干冰遇水会冒烟，在常温下，裸露在空气中的干冰块像没烧开的白色煤炭，会不停地冒着浓烟。可看不见水的痕迹，是不是有很多感觉十分奇怪，冰块怎么会冒烟呢？

干冰其实就是固态二氧化碳，二氧化碳是看不到的，其实那也不是烟，是雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水的溶解度变小，水蒸气就凝聚，所以周围的水蒸气就变成了小液滴，就是雾了，这个和夏天冷饮冒烟是一个意思！ 

干冰在常温下化为气体，所以很快就会销声匿迹，而周围仍旧干干的，不像冰融化后会留下水迹，因而又名“干冰”。论外貌，干冰和普通的冰确实很相像，只是干冰的温度要比普通的冰更低，它的用途可多呢！可以用作强致冷剂；用于冰冷藏鱼、肉之类食品时，运输途中不会弄得到处湿漉漉的；食物在地窖中用干冰冷藏，可以存放更长时间，更奇妙的是，在许多影片和电视剧中那些云雾缭绕的景象也是干冰的功劳呀！”

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